Новий рік та Різдво - улюблені сімейні свята українців, на які прийнято накривати стіл з домашніми стравами. Неможливо уявити Новий рік без святкових салатів - саме на них найбільше чекають гості за столом. Якщо "Олів'є" і "Шуба" вам вже набридли і хочеться чогось оригінального - вам точно знадобиться наша добірка новорічних салатів.
Ми назвали найсмачніші салати на Новий рік 2024, які обов'язково сподобаються гостям та всій родині. Пропонуємо 5 небанальних рецептів, серед яких ви обов'язково знайдете "свій".
- Салат з червоною рибою на Новий рік
- Салат "Ялинка" з ківі на Новий рік
- Салат з копченою куркою, ананасом і чорносливом на Новий рік
- Салат "Різдвяний вінок"
- Салат з тунцем на Новий рік
Салат з червоною рибою на Новий рік
Це найкращий салат на Новий рік для любителів риби. Він відрізняється простотою приготування і гармонійним поєднанням продуктів.
Інгредієнти:
- червона риба слабосолона - 200 г;
- твердий сир - 50 г;
- яйця - 3 шт.;
- помідори - 2 шт.;
- майонез - 3 стол. л.;
- зелень для прикраси.
Відваріть до готовності яйця. Сир та яйця натріть на великій тертці, а помідори та червону рибу наріжте однаковими не дуже великими шматочками. У салатницю виклаіть салат шарами: червона риба, яйця, сир, помідори. Кожен шар, крім останнього, змастіть майонезом. Салат можна подавати відразу, але якщо є час, краще залишити його для просочення на 2-3 години в холодильнику.
Салат "Ялинка" з ківі на Новий рік
Дуже красивий і ошатний салат, який за формою нагадує ялинку.
Інгредієнти:
- куряче філе - 200 г;
- курячі яйця - 4 шт.;
- яблука кисло-солодкі - 1 велике або 2 маленьких;
- ківі - 3 шт.;
- твердий сир - 100 г;
- майонез за смаком;
- свіжі ягоди або гранат для прикраси.
Зваріть куряче філе в солоній воді до готовності, а яйця відваріть круто. Курку дрібно наріжте, яйця, сир та очищені яблука натріть на тертці, моркву по-корейськи відіжміть від рідини, а ківі наріжте тонким півколом.
На овальній тарілці викладіть салат шарами у формі трикутника. Черговість шарів така: курка, морква по-корейськи, майонез, яйця, майонез, яблука, майонез, тертий сир, ківі. Боки салату також закрийте ківі.
Щоб ківі не обвітрилося, накрийте салат харчовою плівкою. Поставте в холодильник настоюватися на 1 годину. Перед подачею прикрасьте салат ягодами або зернами граната, як ніби це ялинкові іграшки.
Салат з копченою куркою, ананасом і чорносливом на Новий рік
Смачний салат на Новий рік для любителів поєднання м'яса з фруктами.
Інгредієнти:
- копчена курка - 400 г;
- чорнослив - 100 г;
- консервований ананас - 200 г;
- твердий сир - 200 г;
- волоські горіхи - 80 г;
- курячі яйця - 2 шт.;
- печериці - 300 г;
- соняшникова олія - 1 соіл. л.;
- майонез - 100 г.
Чорнослив замочіть в гарячій воді на 20 хвилин і наріжте. Яйця відваріть круто і остудіть, потім наріжте кубиком. Печериці наріжте невеликими пластинами і обсмажте 7-8 хвилин на соняшниковій олії. Копчену курку і ананаси наріжте кубиком. Сир натріть на середній тертці, а горіхи дрібно порубати.
У салатник викладіть шарами курку, ананаси, яйця, смажені гриби і чорнослив, змастивши кожен шар майонезом. Верх салату посипте тертим сиром і горіхами.
Салат "Різдвяний вінок"
Дуже красивий і святковий листковий салат на Новий рік і Різдво, який можна прикрасити на свій смак.
Інгредієнти:
- куряче філе - 600 г;
- солодкий перець - 300 г;
- маслини без кісточки - 200 г;
- часник - 2 зубч.;
- сир фета - 200 г;
- майонез - 150 г;
- оливкова олія - 1 стол. л.;
- кріп - 100 г;
- овочі для прикраси - 20 г;
- сіль, перець за смаком.
Курку відварити до готовності (20 хвилин) в підсоленій воді, остудити і нарізати кубиком. Солодкий перець помити і очистити від кісточок, викласти на деко для запікання і змастити оливковою олією, а потім запекти в духовці до м'якості (20-30 хвилин). Якщо духовки немає, то можна просто посмажити перці. Нарізати остиглий перець тонкою соломкою.
Маслини нарізати кільцями. Часник пропустити через прес, додати до фети і розім'яти сир виделкою в однорідну масу.
Викладіть салат шарами у формі кільця. Для цього посередині круглої тарілки поставте склянку і Зберіть навколо нього салат шарами: варена курка, перець, маслини і фета з часником. Кожен шар змастіть майонезом. Щільно покладіть верх салату подрібненим кропом, щоб він був схожий на різдвяний вінок. Дістаньте склянку з центру салату і прикрасьте блюдо за смаком.
Салат з тунцем на Новий рік
Цей швидкий салат на Новий рік 2024 можна приготувати всього за 20 хвилин, поки варяться і остигають яйця.
Інгредієнти для салату:
- консервований тунець - 180 г;
- салатна суміш - 200 г;
- яйця - 4 шт.;
- консервовані оливки без кісточок - 200 г;
- червона цибуля - 1 шт.;
- помідори черрі - 6 шт.;
- соняшникове насіння - 30 г.
Інгредієнти для заправки:
- гірчиця в зернах - 1 стол. л.;
- оливкова олія - 3 стол. л.;
- мед - 1 чайн. л.;
- сіль, перець за смаком.
Відваріть до готовності яйця і наріжте четвертинками, а миті черрі розріжте навпіл. З тунця злийте рідину і розімніть рибу вилкою. Листя для салату порвіть руками, оливки наріжте кільцями, а цибулю - тонкими півкільцями.
У глибокій салатниці змішайте інгреденти на салат без майонезу на Новий рік. Продукти для заправки з'єднайте та полийте салат. Посипте блюдо насінням, посоліть і поперчіть до смаку.
