Традиційно, після новорічних свят залишається безліч страв і продуктів. Однак не всі знають, скільки можна зберігати холодець у холодильнику, а також салати та червону ікру.
- Скільки зберігати олів'є в холодильнику
- Скільки зберігати холодець у холодильнику після приготування
- Скільки можна зберігати червону ікру в холодильнику
Скільки зберігати олів'є в холодильнику
Заправлене майонезом олів'є можна зберігати не більше чотирьох годин. Після цього терміну салат краще викинути, щоб не потрапити до лікарні. При цьому без соусу страва безпечна для шлунка близько 40 годин.
Найкращим варіантом буде при приготуванні великої кількості салату не додавати в нього цибулю, майонез і огірки. Це значно збільшить термін його зберігання. Заправляти і додавати інші інгредієнти краще безпосередньо перед подачею.
Покупні салати і зовсім не варто надовго залишати, адже їхній точний час приготування встановити важко.
Скільки зберігати холодець у холодильнику після приготування
Безпечний термін становить близько 4-5 днів, але якщо бульйон для холодцю вийшов жирним, цей час можна сміливо продовжувати до семи діб.
На час безпечного зберігання впливає і склад страви. Так, морквина і зелень скорочує термін до 3-4 днів, особливо, якщо кріп або петрушка не були термічно оброблені.
Водночас сирий хрін може продовжити "життя" холодцю на 24-48 годин.
Крім неприємного запаху, є ще один показник того, що цю святкову страву вже небезпечно їсти. Вона почне "підтавати" і в тарілці або лотку з'явиться вода.
Дехто задається питанням, чи можна зберігати холодець у морозилці, щоб з'їсти цю їжу пізніше? Це є хорошим варіантом. У морозильній камері він може постояти до двох місяців, але потрібно орієнтуватися також на можливі відключення світла.
Скільки можна зберігати червону ікру в холодильнику
Якщо дорогі ласощі не одразу "злетіли" зі столу і ви вирішили розтягнути задоволення, то варто ознайомитися з тим, як зберігати червону ікру.
Оптимальна температура для ікри не перевищує 4 градуси. У будь-якому разі вибирайте для неї найхолодніше місце в холодильнику. Найкраще вона зберігається в герметичній упаковці.
Скільки можна зберігати ікру в холодильнику, якщо ви її вже відкрили? Цей час не перевищує 48 годин. Без холодильника - і зовсім до п'яти годин. Оптимальним варіантом буде з'їсти ікру протягом першої доби після того, як відкриєте упаковку.
На тлі святкових днів УНІАН розповідав, через скільки можна сідати за кермо після алкоголю.
