Підпишіться на нас в Google
В Україні гречка здорожчала на 70,8% порівняно з ціною на початку 2026 року. У липні крупа дещо подешевшала, однак це радше тимчасовий спад, який не означає формування довгострокової тенденції. Про це розповіла докторка економічних наук, головна наукова співробітниця відділу аграрного ринку та міжнародної інтеграції Інституту аграрної економіки Світлана Черемісіна 24 Каналу.
За її словами, за підсумками липня ціни на гречку знизилися на 3,3% - до 76,67 гривні за кілограм.
"Очікувати подальшого подешевшання не варто, оскільки навіть попри сезонне збільшення пропозиції ринок продовжує зазнавати впливу високих витрат на виробництво та обмеженої пропозиції української сировини. Водночас споживчий попит залишається стабільним", - зазначила експертка.
На думку Черемісіної, це незначне подешевшання гречки у липні є, найімовірніше, тимчасовим.
Вона зазначила, що виробництво гречки в Україні не є настільки масштабним, як в інших круп, тож сегмент є чутливим до урожайності, запасів та економічної ситуації на ринку.
"На формування роздрібних цін дедалі більший вплив мають витрати на переробку, енергоносії, логістику та оплату праці", - пояснила науковиця.
Яка буде ціна на гречку в серпні
За оцінкою Черемісіної, у серпні здорожчання відбудеться для більшості видів круп, однак найбільше зростання, ймовірно, покаже гречка.
Вона прогнозує, що ціна на цю крупу може зрости на 3 - 5% і досягти 80 - 83 гривень за кілограм. Вартість інших видів круп для споживачів змінюватиметься помірнішими темпами за сезонною ринковою динамікою.
Ціни на продукти в Україні
Ціни на овочі в Україні на минулому тижні переважно знижувалися. Так, помідори здешевшали з 60-75 до 45-65 грн/кг, а огірки - з 18-45 до 15-30 грн/кг.
Солодкий перець втратив за тиждень одразу 15 гривень на кілограмі. Зараз ним торгують в діапазоні 30-85 грн/кг, тоді як попередня ціна становила 45-100 грн/кг. Майже вдвічі здешевшала цукрова кукурудза - з 18-24 до 10-13 грн за штуку.
