В Україні ціни на хліб найближчими місяцями можуть підскочити. Така тенденція пояснюється подорожчанням сировини та електроенергії.
"Насамперед, це відбувається через подорожчання сировини, яка за період травень-червень подорожчала майже на 40%. Ми знаємо, яка ситуація в енергетиці. Це теж збільшує витрати. Ми не припиняємо виробництво, але змушені працювати на дизельних генераторах, а електроенергія від генераторів у 2,5 раза дорожча, ніж від мережі", - розповів віцепрезидент Всеукраїнської асоціації пекарів Олександр Тараненко в ефірі КИЇВ24.
Він зазначив, що всі ці фактори збільшують витрати на виробництво продукції, і, як наслідок, ціни на неї.
"Найближчим часом я не бачу підстав для різкого зростання цін на хліб, але, якщо зважати на нинішні тенденції на ринках зерна та борошна, то ми очікуємо зростання цін", - зазначив експерт.
Водночас він вказав, що говорити про збільшення рентабельності не доводиться - пекарні працюють майже з нульовою рентабельністю.
Ціни на хліб в Україні - прогноз експерта
Експертка Інституту аграрної економіки Світлана Черемісіна зазначила, що ціни на хліб в Україні до кінця літа 2024 року можуть зрости на 4-6%. Причиною подорожчання найпопулярнішого продукту є зростання тарифів на електроенергію і вартості сировини.
Водночас вона вказала, що з початку 2024 року закупівельні ціни на пшеницю 2 класу зросли на 47,4%, до 8401 гривні за тонну, а на пшеницю 3 класу - на 37,6%, до 8191 грн/т.
Пізніше президент Всеукраїнської асоціації пекарів і директор компанії "Київ Хліб" Юрій Дученко заявив, що Україні загрожують перебої з хлібом, бо ціни на борошно різко підскочили на 50% за два місяці літа і продовжують зростати.
