Експерти з харчування назвали сім найкращих закусок, соусів і заправок для страв, які вони рекомендують вживати для поліпшення рівня цукру в крові, пише eatingwell.com.
"Харчування для поліпшення рівня цукру в крові - чудова звичка, яку варто виробити, незалежно від того, чи є у вас діабет. Зрештою, підтримання стабільного рівня цукру в крові може допомогти знизити ризик хронічних захворювань і поліпшити ваш сон, настрій і рівень енергії", - йдеться в публікації.
Те, як ви приправляєте їжу, також може впливати на контроль рівня цукру в крові. Попри те, що заправки або закуски використовуються в менших порціях, вони додають у їжу додаткові цукри, калорії, натрій і насичені жири та можуть впливати на рівень цукру в крові, зазначили у виданні.
Найкорисніші закуски та соуси - список
Ось які заправки рекомендують фахівці:
Соус на основі грецького йогурту. У 2024 році Управління з контролю за продуктами і ліками схвалило, що вживання трьох порцій йогурту на тиждень може знизити ризик розвитку діабету 2 типу. Крім білка, йогурт містить безліч необхідних поживних речовин, таких як кальцій, магній і вітамін D, які також відіграють роль у регулюванні рівня цукру в крові. Цю заправку схвалює дієтологиня Ерін Палінскі-Вейд.
Гуакамоле. Регулярне вживання авокадо, як було доведено, допомагає підтримувати кращий контроль рівня цукру в крові та знижує ризик серцевих захворювань у здорових дорослих. За словами дієтологині Мелісси Джой Доббінс, гуакамоле також містить мало вуглеводів і не містить цукру.
Хумус. Дослідження показують, що білкові продукти, такі як боби, допомагають контролювати рівень цукру в крові після їжі. Вміст білка і клітковини не тільки допомагає уповільнити спорожнення шлунка і викид цукру в кров, але також було доведено, що ця комбінація допомагає контролювати секрецію інсуліну.
Песто з травами. Містить корисні жири та антиоксиданти, які допомагають стабілізувати рівень цукру в крові. Як зазначила експертка з харчування Сільвія Клінгер, поєднання корисних для серця жирів і клітковини в песто уповільнює травлення, запобігаючи швидкому зростанню рівня цукру в крові.
Жовта гірчиця. Один з найкращих виборів дієтолога Доббіна, оскільки вона не містить жиру, вуглеводів або цукру. Гірчиця також низькокалорійна і містить мало натрію.
Сальса піко де галло. Це свіжий, смачний, низькокалорійний соус, який містить клітковину, вітаміни та антиоксиданти, допомагаючи сповільнити травлення і запобігти стрибкам цукру в крові, зазначила Клінгер.
Квашена капуста. За словами дієтологів, це багата на пробіотики ферментована закуска, яка сприяє здоров'ю кишківника, що тісно пов'язано з кращою регуляцією рівня цукру в крові. Її природна кислотність і вміст клітковини можуть допомогти сповільнити всмоктування вуглеводів, знижуючи стрибки глюкози після їжі.
Нагадаємо, раніше було названо одну популярну спецію, яка знижує рівень цукру в крові.
