Яйця мають багато білка та інших поживних речовин, проте дехто не може їх вживати. Проте у такому разі не варто хвилюватися, адже існує багато інших способів замінити яйця у рецептах, пише HealthDigest.
Зокрема бананове пюре є чудовим замінником яєць у випічці. Часто яйця діють як сполучна речовина, утримуючи інгредієнти разом, проте банани можуть зробити те ж саме завдяки своїй волозі.
"Використовуйте половину банана на кожне яйце, яке ви замінюєте, але не забудьте попередньо розім'яти його в пюре. Як додатковий бонус, банани додають вашим рецептам природної солодкості, тому ви можете зменшити кількість цукру", - радять у матеріалі.
Проте відомо, що банани додають свого смаку у суміш, тому торти, кекси або тістечка будуть мати його відтінок. Таким чином вам варто переконатися, що це не буде заважати іншим смакам вашого рецепта.
"Окрім функціональності, банани роблять вашу випічку трохи здоровішою. Заміна яєць означає зменшення вмісту жиру та холестерину, а також додавання поживних речовин, таких як калій та клітковина. Крім того, банани можуть допомогти з травленням і навіть підтримувати здоровий кров'яний тиск", - запевнили у HealthDigest.
У виданні підкреслили, що великий банан надає 10% рекомендованої норми калію на день. Тому якщо додавати до щоденного меню продукти, які багаті на калій, такі як банани, це допоможе організму позбутися надлишку натрію через сечу. Таким чином натрій звужує кровоносні судини, а калій їх навпаки розслабляє.
"Чоловіки повинні отримувати щонайменше 3400 міліграмів калію на день, а жінки - 2600 міліграмів. Однак, якщо ви прагнете знизити кров'яний тиск, ви повинні отримувати більше калію у своєму раціоні", - пояснили фахівці.
Водночас якщо вам не можна і банани, то в такому разі яблучне пюре може замінити яйця. Зазначається, що пів склянки яблучного пюре замінює два яйця.
"Хоча яблучне пюре не містить стільки калію та клітковини, як банан, але в ньому більше цих поживних речовин, ніж у яйці. Яблучне пюре також менш калорійне - приблизно на 70 калорій менше в одній порції порівняно з бананами. Консервований гарбуз - ще один чудовий варіант. Як і банани, він містить таку ж кількість клітковини, але вдвічі менше калію. Однак це універсальний і ароматний вибір для випічки, особливо восени", - запевнили у матеріалі.
Інші корисні поради експертів
Раніше дієтологиня розповіла, як зробити вівсянку смачною. Зокрема вона радить додати до неї сир рікота, адже він містить багато білка.
Також фахівці порадили, що можна їсти під час середземноморської дієти. Відомо, що до цієї дієти входить рослинна їжа, включно з незбираним зерном, фруктами, овочами, бобовими, горіхами, насінням, оливковою олією, травами і спеціями.
