Багато хто любить йогурт. Це один із найпопулярніших молочних продуктів, який отримують шляхом ферментації молока з використанням бактеріальної закваски.
Бактерії ферментують лактозу (натуральний цукор у молоці) і виробляють молочну кислоту. Це призводить до згортання білків у молоці, надаючи йогурту характерного кислуватого смаку і текстури. Йогурт має безліч корисних властивостей для здоров'я, пише VeryWell Eating.
Покращує травлення
Йогурт відомий своїми корисними властивостями для травної системи завдяки бактеріальним культурам, що містяться в ньому. Багато видів йогурту містять пробіотики - корисні бактерії, що покращують здоров'я кишечника.
Люди із синдромом подразненого кишківника можуть помітити поліпшення симптомів за регулярного вживання йогурту. Крім того, пробіотики в йогурті можуть полегшити симптоми хронічної діареї або закрепу.
Підтримує здоров'я кісток
Йогурт хоч і не містить вітамін D у природному вигляді, але може бути збагачений ним. А вітамін D, своєю чергою, допомагає організму засвоювати кальцій, а також покращує імунітет і знижує ризик серцевих захворювань.
Знижує кров'яний тиск
Регулярне вживання йогурту може поліпшити роботу серця і знизити артеріальний тиск. Більшість видів йогурту містять вітаміни групи B, такі як вітамін B12 (кобаламін) і вітамін B2 (рибофлавін), які захищають від серцево-судинних захворювань і знижують ризик вроджених дефектів нервової трубки.
Йогурт також містить фосфор, магній і калій - мінерали, які допомагають регулювати кров'яний тиск і обмін речовин.
Знижує запалення
Крім того, пробіотики, що містяться в йогурті, можуть зміцнювати імунну систему за рахунок зниження запалення.
При цьому вживання йогурту краще уникати тим людям, які страждають через непереносимість лактози, алергію на молоко або дієбет.
Інші новини про продукти, корисні для вашого здоров'я
Раніше УНІАН повідомляв, що станеться з вашим тілом, якщо будете щодня пити трав'яний чай. Хоча він не багатий на вітаміни, у ньому містяться антиоксиданти, поліфеноли та інші біологічно активні сполуки, які можуть принести користь.
Крім того, ми називали список спецій, які допоможуть вам схуднути. Дослідження підтверджують, що деякі з них можуть впливати на процес зниження ваги, прискорюючи обмін речовин, знижуючи апетит і сприяючи спалюванню жиру.
