Фуд-стиліст і розробник рецептів Енді Лян порадив китайський спосіб, як приготувати ідеальний смажений рис, що буде в 10 разів кращим за той, що ви коли-небудь куштували, пише журнал Parade.
Він зізнався, що такий рис готувала його мама, і "зірка" серед інгредієнтів у цьому рецепті - китайська ковбаса. Крім неї, вам знадобиться: рис, яйця, сіль, цукор, часник, зелена цибуля, заморожений горошок, соєвий соус, рибний соус, кунжутна олія, порошок курячого бульйону і мелений білий перець.
Ідеальний смажений рис - китайський спосіб приготування
Експерт порадив почати з того, щоб підготувати всі інгредієнти перед приготуванням. Далі:
- збийте яйця з сіллю, цукром і обсмажте їх на добре розігрітому воці у великій кількості олії, після чого відкладіть;
- обсмажте у воці нарізану кубиками китайську ковбасу із зеленою цибулею і часником;
- додайте до ковбаси рис і помішуйте його під час смаження так, щоб не було грудок;
- додайте соуси, порошок курячого бульйону, перець, заморожений горошок, обсмажені завчасно яйця і продовжуйте смажити до готовності.
Перед подачею на стіл, для посилення смаку й аромату експерт рекомендує посипати рис дрібно нарізаною зеленою цибулею.
Нагадаємо, раніше УНІАН публікував ТОП-3 найкращих рецепти плову.
