Відомий кулінар Мері Беррі поділилась рецептом медової курки, який є улюбленим для неї та її сім'ї. За її словами, м'ясо легко відходить від кістки та має яскравий смак у стилі барбекю.
Як пише Еxpress, оригінальний рецепт передбачає використання шести курячих ніжок, вагою по 200 г кожна. Однак замість цього можна використати шість стегон та шість гомілок. Цієї порції вистачить, щоб нагодувати шістьох людей.
Для приготування знадобляться:
- курячі ніжки або стегна та гомілки - 6 шт.;
- кетчуп - 6 ст.л.
- томатне пюре - 2 ст.л.;
- гірчиця у зернах - 2 ст.л.;
- вустерширський соус - 3 ст. л.;
- рідкий мед - 2 ст.л.;
- часник - 1 зубчик.
Змішайте у велику миску всі інгредієнти для маринаду та перемішайте. У шматках курки зробіть надрізи, покладіть м'ясо до маринаду та добре перемішайте. Залиште маринуватись у холодильнику мінімум 30 хвилин.
Розігрійте духовку до 220C (200C вентилятор/газ сім) і вистеліть форму для запікання пергаментом. Викладіть курку у форму шкіркою догори в один шар. Залишками маринаду змастіть шматки.
Випікайте в духовці 35-40 хвилин до золотистого кольору. Зніміть жир з м'ясного соку, що залишився у формі, та перелийте його в окремий посуд. Подавайте поливши цим соком з пюре або зеленими овочами.
Що ще смачного приготувати
Раніше УНІАН розповідав, як приготувати вологий та ніжний лимонний пиріг. Для нього не потрібно багато дорогих інгредієнтів.
Більшість готує пюре на воді, а потім вже у готову картоплю додає масло, молоко або вершки. Однак у мережі завірусився рецепт пюре на молоці.
Відомий британський шеф-кухар Гордон Рамзі поділився покроковою інструкцією приготування карамелі у домашніх умовах.
