Нью-Йорк славиться безліччю речей, але чізкейк - мабуть, чи не найкраще, що є в цьому багатомільйонному місті. Хоча винахід чізкейка належить Греції, Нью-Йорк доклав руку до його вдосконалення. Тим паче, що один чізкейк-рекордсмен відрізняється від навіть найбагатших нью-йоркських чізкейків своїм астрономічним цінником...
І якщо ви хочете спробувати його, вам доведеться викласти чимало грошей - $4 592,42 (~195 тисяч гривень), якщо бути точним, пише Tasting Table.
Шеф-кухар Раффаеле Ронка з однойменного ресторану Ristorante Rafaele в Нью-Йорку встановив рекорд Гіннесса на найдорожчий чізкейк у світі 30 жовтня 2017 року. Рекорд досі залишається чинним. При цьому його вартість повністю виправдана ціною "вузькоспеціалізованих інгредієнтів", використаних для його приготування.
Він позолочений їстівним сусальним золотом. Він зроблений на основі формаджіо з м'яса буйвола вартістю 45 доларів за 0,5 кг, змішаний з коньяком Paradis від Hennessy вартістю 300 доларів і доповнений тертими білими трюфелями Альба вартістю 3 500 доларів за 0,5 кг і мадагаскарськими ванільними бобами вартістю 280 доларів за таку ж вагу.
Після випікання Ронка прикрашає чізкейк блоком сирих медових сот вартістю 140 доларів і масивною монограмою з шоколаду Valrhona. Майже всі інгредієнти імпортуються спеціально для цього чізкейка.
І якщо хтось хоче спробувати цю страву, її необхідно замовляти заздалегідь (за 5 днів).
Інші новини про десерти
Раніше УНІАН повідомляв, як приготувати ніжний кекс у чашці за рецентом Джеймі Олівера всього за три хвилини. Для його приготування знадобиться один банан, борошно та ще кілька інгредієнтів.
Крім того, варто дізнатися і про ще один рецепт - "вологий і пухнастий" пиріг до кави із секретним інгредієнтом. "Якщо пиріг виходить надто сухим, скоріш за все, в нього потрібно додати більше олії", - розповіла кулінар.
