Розкішні рецепти тортів не обов'язково повинні містити в собі складний список інгредієнтів, іноді навіть найпростіші рецепти можуть бути надзвичайно смачними. Так стверджує Кельсі Букок, яка поділилася в Instagram простим рецептом шоколадного торта з трьох інгредієнтів, який, за її словами, буквально тане в роті.
Як пише Express, це не найшвидший рецепт, оскільки йому потрібен час у холодильнику на застигання, проте його насичена кремова консистенція та шоколадний смак вас приємно здивують, переконує авторка рецепта.
Інгредієнти:
- Два великих батати, очищених і нарізаних дрібними кубиками
- 200 г темного шоколаду
Для глазурі (за бажанням)
- 100 г темного шоколаду
- Півсклянки кокосового молока
Метод приготування:
- Помийте й очистіть батат, потім готуйте його на пару протягом кількох хвилин, поки він не стане м'яким
- Закип'ятіть каструлю з водою, поставте жароміцну миску так, щоб вона злегка височіла над поверхнею води, але не торкалася її, і розтопіть у ній шоколад, постійно помішуючи.
- Щойно шоколад стане густим і глянцевим, вилийте його в блендер разом із приготованим бататом.
- Гарненько збийте, поки не отримаєте густу шоколадну суміш без видимих грудочок. Потім змастіть маслом круглу форму для торта стандартного розміру і застеліть її пергаментним папером. Вилийте суміш у підготовлену форму, розрівнявши її лопаткою.
- Для глазурі розтопіть ще 100 г шоколаду в тій же мисці, яку ви використовували раніше.
- Щойно він розплавиться, змішайте його з кокосовим молоком до однорідної консистенції, потім вилийте на суміш для торта у формі.
- Поставте форму в холодильник на рівну поверхню і залиште застигати на ніч.
Підписники Келсі хвалять рецепт, зазначаючи, що на смак він дійсно "як мус і тане в роті". Деякі також радять додати в торт апельсинову цедру для посилення смаку.
Раніше кондитери назвали найкращий спосіб приготувати надзвичайно пишні брауні.
